Bueno, aprovechando que será el fin del mundo, dejaré otra receta. (?)
Para comenzar hay que hacer el bizcocho, aunque mucha gente prefiere comprarlo.
Ingredientes:
-8 huevos.
-8 cucharadas de harina sin polvos de horneas.
-8 cucharadas de azúcar.
-Dos cucharaditas de esencia de vainilla.
-Mantequilla para enmantequillar el molde.
Preparación:
Prender el horno y dejarlo precalentándose.
En un bowl batir las yemas con el azúcar hasta que quede como una pasta, agregar la vainilla y batir un poco más. Las claras se baten a nieve en otro bowl, cuando esté duro, agregar lentamente la harina y la mezcla de las yemas batiendo con una espátula sin revolver mucho. Poner la mezcla en un molde enmantequillado y meterlo al horno por una hora (50-60 mn) a fuego medio.
No abrir el horno antes de que esté listo, o si no, se baja. Algunos dejan enfriando el bizcocho por un día en el horno, o puedes dejarlo una hora.
El relleno y la cubierta. (Cuando el bizcocho ya esté listo, se parte por la mitad)
Ingredientes:
-Un tarro de duraznos en conserva.
-Manjar (a gusto)
-Crema chantilly.
Preparación
Mezclar el jugo de los duraznos con manjar en un pote.
Después de tener el bizcocho cortado (horizontalmente) por la mitad, agregar el jugo por ambos lados y poner duraznos a gusto. Lo cierras, o vuelves a armarlo y echas el jugo restante (si es que queda) en la cubierta.
Cubrir el bizcocho con la crema y adornar la superficie con duraznos y más crema.
Y listo! Yay!
Extras:
-También se puede cubrir con crema suiza/de mantequilla, en vez de crema chantilly.
-Se pueden agregar nueces al manjar.
