Hola!
Espero que estén todos muy bien y no tengan problemas por esta maldita pandemia.
Aquí una nueva receta muy fácil y rápida de hacer.
Churros!! Que pueden ser con manjar, azúcar flor, azúcar morena o chocolate.
Los ingredientes son:
- 1 taza de agua hervida (de 250 ml)
- 1 taza de harina (la misma taza que usaron para el agua)
- Una cucharadita de sal (raza)
- Mantequilla (ojala sin sal, pero si tienen mantequilla con sal, le echan la mitad de la cucharadita de sal)
- Aceite para freír
Preparación:
Echar en una olla el agua hervida con la sal y la mantequilla, revolver hasta que vuela a hervir.
Una vez que hierva, le echamos la taza de harina y revolvemos con una cuchara de palo. Revolvemos hasta esté todo unido y lo sacamos de la olla para amasar. Amasamos un poco más y lo metemos en una bolsa o lo envolvemos con papel film (alusa) y lo dejamos en el freezer/congelador por 5 minutos.
Luego de los 5 minutos, en un sarten pones a calentar el aceite (como para hacer papas fritas), luego la masa la ponemos en la bolsa con el pituto para hacer la frma de los churros.
Si no tienes estas cosas puedes hacerlo de dos formas:
1- En la tapa de una botella, cortar en forma de estrella para hacer la figura, y meterlo en una bolsa.
2- Si no tienes ninguna de estas cosas puedes amasar la masa en tiras y con un cuchillo hacer las lineas.
Cuando el aceite esté caliente, echar las tiritas de churros y freír hasta que se doren (como 3-5 minutos). Sacar y dejar en una fuente con papel absorbente.
Ahora puedes ponerle lo que quieras ; azucar flor, azucar morena, manjar o chocolate.
jueves, 28 de mayo de 2020
domingo, 8 de abril de 2018
Kuchen de manzana
Hola! Hace tiempo que no subía una receta, esta es muy fácil y rápida.
Kuchen de manzana (sin tapa)
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 tazas de harina (500 gr)
- 3/4 taza de azúcar flor (si no tienen, una forma fácil de hacer azúcar flor es moliendo azúcar normal en la juguera)
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 huevo
- 125 gr de mantequilla
Para el relleno
- 4 manzanas rojas
- 1/3 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar granulada
- Un poco de canela en polvo (opcional, yo no le hecho porque no me gusta la canela)
Preparación
En un bol cernir la harina, azúcar flor y polvos de hornear, echar la mantequilla, revolver un poco y echar el huevo, mezclar con las manos y sacarlo del bol para amasar por unos 10 minutos. Cuando la masa esté lista, la metemos en una bolsa plástica con un poco de harina y la dejamos en el refrigerador mientras preparamos el relleno.
Para el relleno, pelamos las manzanas y podemos picarlas a gusto: en cubitos, en juliana, o podemos rallarlas. Luego, mezclar con la harina y el azúcar (y canela) hasta que todo quede bien homogéneo.
Retirar la masa del refrigerador y amasar hasta que quede como bola. Ahora, con un uslero aplanar la masa para ponerla en el molde.
Mientras pre calentamos el horno, enmantequillamos el molde, ponemos la masa encima y le echamos el relleno encima. Al final, lo metemos en el horno por uno 40-50 minutos hasta que esté dorada la masa.
Es mejor dejar que el Kuchen se enfríe un poco dentro del horno.
Ahora está listo para comer!
Espero que les guste.
Kuchen de manzana (sin tapa)
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 tazas de harina (500 gr)
- 3/4 taza de azúcar flor (si no tienen, una forma fácil de hacer azúcar flor es moliendo azúcar normal en la juguera)
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 huevo
- 125 gr de mantequilla
Para el relleno
- 4 manzanas rojas
- 1/3 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar granulada
- Un poco de canela en polvo (opcional, yo no le hecho porque no me gusta la canela)
Preparación
En un bol cernir la harina, azúcar flor y polvos de hornear, echar la mantequilla, revolver un poco y echar el huevo, mezclar con las manos y sacarlo del bol para amasar por unos 10 minutos. Cuando la masa esté lista, la metemos en una bolsa plástica con un poco de harina y la dejamos en el refrigerador mientras preparamos el relleno.
Para el relleno, pelamos las manzanas y podemos picarlas a gusto: en cubitos, en juliana, o podemos rallarlas. Luego, mezclar con la harina y el azúcar (y canela) hasta que todo quede bien homogéneo.
Retirar la masa del refrigerador y amasar hasta que quede como bola. Ahora, con un uslero aplanar la masa para ponerla en el molde.
Mientras pre calentamos el horno, enmantequillamos el molde, ponemos la masa encima y le echamos el relleno encima. Al final, lo metemos en el horno por uno 40-50 minutos hasta que esté dorada la masa.
Es mejor dejar que el Kuchen se enfríe un poco dentro del horno.
Ahora está listo para comer!
Espero que les guste.
martes, 15 de julio de 2014
Sopaipillas y sopaipillas pasadas
Hola!
Siendo que es invierno acá en Chile y estuvo lloviendo, hice algunas sopaipillas, así que aquí les dejo la receta.
Ingredientes:
-1/2k (500gr) de Harina sin polvos de hornear
-1/4k de zapallo cocido y molido (o una taza de zapallo cocido y molido)
-1 cucharadita de sal
-75gr de manteca
-1 taza de agua hervida (ocupar la misma agua que quedó al coser el zapallo)
-Mucho aceite para freir
Preparación:
En un bol cernir la harina con la sal, hacer un hueco en el medio (tipo volcán) y echar el zapallo, la manteca y revolver, el agua se va echando de a poco y ver cómo va quedando (no es necesario echar toda la taza de agua). Revolver hasta tener una masa con todos los ingredientes unidos.
Amasar hasta que quede una masa compacta y dejar la en una bolsa hasta enfriar. Se puede dejar en el refrigerador por unos 5-10 min.
Calentar el aceite y comenzar a uslerear la masa por pedazos, cortar los círculos con una taza o cualquier otra cosa circular y hacerle hoyos con un tenedor. Freir hasta que quede dorado por ambos lados. Y Listo!
Ahora las sopaipillas pasadas.
Ingredientes:
-1/2 lt de agua
-1 pan de chancaca
-Canela
-Ralladura de naranja (o limón)
-Maizena (si no se tiene queda aguado, pero igual sirve)
Preparación:
Hervir el agua, echar los demás ingredientes y revolver de vez en cuando.
Para hacer las sopaipillas pasadas, hay que meter las sopaipillas a la chancaca y cocerlas un rato.
Eso es todo!
Siendo que es invierno acá en Chile y estuvo lloviendo, hice algunas sopaipillas, así que aquí les dejo la receta.
Ingredientes:
-1/2k (500gr) de Harina sin polvos de hornear
-1/4k de zapallo cocido y molido (o una taza de zapallo cocido y molido)
-1 cucharadita de sal
-75gr de manteca
-1 taza de agua hervida (ocupar la misma agua que quedó al coser el zapallo)
-Mucho aceite para freir
Preparación:
En un bol cernir la harina con la sal, hacer un hueco en el medio (tipo volcán) y echar el zapallo, la manteca y revolver, el agua se va echando de a poco y ver cómo va quedando (no es necesario echar toda la taza de agua). Revolver hasta tener una masa con todos los ingredientes unidos.
Amasar hasta que quede una masa compacta y dejar la en una bolsa hasta enfriar. Se puede dejar en el refrigerador por unos 5-10 min.
Calentar el aceite y comenzar a uslerear la masa por pedazos, cortar los círculos con una taza o cualquier otra cosa circular y hacerle hoyos con un tenedor. Freir hasta que quede dorado por ambos lados. Y Listo!
Ahora las sopaipillas pasadas.
Ingredientes:
-1/2 lt de agua
-1 pan de chancaca
-Canela
-Ralladura de naranja (o limón)
-Maizena (si no se tiene queda aguado, pero igual sirve)
Preparación:
Hervir el agua, echar los demás ingredientes y revolver de vez en cuando.
Para hacer las sopaipillas pasadas, hay que meter las sopaipillas a la chancaca y cocerlas un rato.
Eso es todo!
miércoles, 19 de diciembre de 2012
Torta de Duraznos con Manjar
Bueno, aprovechando que será el fin del mundo, dejaré otra receta. (?)
Para comenzar hay que hacer el bizcocho, aunque mucha gente prefiere comprarlo.
Ingredientes:
-8 huevos.
-8 cucharadas de harina sin polvos de horneas.
-8 cucharadas de azúcar.
-Dos cucharaditas de esencia de vainilla.
-Mantequilla para enmantequillar el molde.
Preparación:
Prender el horno y dejarlo precalentándose.
En un bowl batir las yemas con el azúcar hasta que quede como una pasta, agregar la vainilla y batir un poco más. Las claras se baten a nieve en otro bowl, cuando esté duro, agregar lentamente la harina y la mezcla de las yemas batiendo con una espátula sin revolver mucho. Poner la mezcla en un molde enmantequillado y meterlo al horno por una hora (50-60 mn) a fuego medio.
No abrir el horno antes de que esté listo, o si no, se baja. Algunos dejan enfriando el bizcocho por un día en el horno, o puedes dejarlo una hora.
El relleno y la cubierta. (Cuando el bizcocho ya esté listo, se parte por la mitad)
Ingredientes:
-Un tarro de duraznos en conserva.
-Manjar (a gusto)
-Crema chantilly.
Preparación
Mezclar el jugo de los duraznos con manjar en un pote.
Después de tener el bizcocho cortado (horizontalmente) por la mitad, agregar el jugo por ambos lados y poner duraznos a gusto. Lo cierras, o vuelves a armarlo y echas el jugo restante (si es que queda) en la cubierta.
Cubrir el bizcocho con la crema y adornar la superficie con duraznos y más crema.
Y listo! Yay!
Extras:
-También se puede cubrir con crema suiza/de mantequilla, en vez de crema chantilly.
-Se pueden agregar nueces al manjar.
Para comenzar hay que hacer el bizcocho, aunque mucha gente prefiere comprarlo.
Ingredientes:
-8 huevos.
-8 cucharadas de harina sin polvos de horneas.
-8 cucharadas de azúcar.
-Dos cucharaditas de esencia de vainilla.
-Mantequilla para enmantequillar el molde.
Preparación:
Prender el horno y dejarlo precalentándose.
En un bowl batir las yemas con el azúcar hasta que quede como una pasta, agregar la vainilla y batir un poco más. Las claras se baten a nieve en otro bowl, cuando esté duro, agregar lentamente la harina y la mezcla de las yemas batiendo con una espátula sin revolver mucho. Poner la mezcla en un molde enmantequillado y meterlo al horno por una hora (50-60 mn) a fuego medio.
No abrir el horno antes de que esté listo, o si no, se baja. Algunos dejan enfriando el bizcocho por un día en el horno, o puedes dejarlo una hora.
El relleno y la cubierta. (Cuando el bizcocho ya esté listo, se parte por la mitad)
Ingredientes:
-Un tarro de duraznos en conserva.
-Manjar (a gusto)
-Crema chantilly.
Preparación
Mezclar el jugo de los duraznos con manjar en un pote.
Después de tener el bizcocho cortado (horizontalmente) por la mitad, agregar el jugo por ambos lados y poner duraznos a gusto. Lo cierras, o vuelves a armarlo y echas el jugo restante (si es que queda) en la cubierta.
Cubrir el bizcocho con la crema y adornar la superficie con duraznos y más crema.
Y listo! Yay!
Extras:
-También se puede cubrir con crema suiza/de mantequilla, en vez de crema chantilly.
-Se pueden agregar nueces al manjar.
miércoles, 24 de octubre de 2012
Pie de Limón
Holap! Aquí otra receta. La masa es casi igual a la de la tarta.
Partiremos con la masa.
Ingredientes:
Para la Masa
Preparación:
Masa:
Cernir la harina, azúcar y los polvos de hornear, luego añadir los huevos y la mantequilla. Mezclar todo y amasar hasta que quede blandito. Echar la masa en una bolsa (para que no se pegue, espolvorear con harina) y dejarla en el refrigerador.
Mientras, esperamos la masa, exprimir los limones para sacar el jugo y echarlos en un pote con la leche condensada. Mezclar hasta que quede una crema (homogéneo). Dejarla en el refrigerador.
Ahora prendemos el horno para pre-calentarlo, mientras preparamos lo demás. Sacamos la masa y formamos una bola, se pone en el centro del molde y la aplastamos hasta cubrirlo entero. También se puede hacer con un uslero, se amasa en un círculo y luego cubrir el molde. Meterlo al horno por unos 20-30 min, a fuego medio, o hasta que se dore la masa. Para que no se infle hay que hacerle unos hoyitos con un tenedor.
Mientras esperamos, podemos hacer el merengue. Este se hace batiendo las claras a nieve (si no saben bien, tienen que batir las claras hasta que suba y luego (sin detener el batido), echarle el azúcar, y seguir batiendo hasta que quede duro.
Cuando esté lista la masa, sacamos el molde y le echamos la crema de limón con leche condensada encima, le ponemos por último el merengue. Si no tienen soplete, meter todo por unos 5 minutos para dorar el merengue.
Partiremos con la masa.
Ingredientes:
Para la Masa
- 2 huevos
- 400gr (dos tazas) de harina
- 2 cucharaditas colmadas de polvos de hornear
- 150gr de mantequilla o margarina
- 100gr (media taza) de azúcar
- Un tarro de leche condensada
- 4 limones (para 200ml de juego aprox)
Para el merengue
- 4 claras de huevo
- 100gr de azucar
Preparación:
Masa:
Cernir la harina, azúcar y los polvos de hornear, luego añadir los huevos y la mantequilla. Mezclar todo y amasar hasta que quede blandito. Echar la masa en una bolsa (para que no se pegue, espolvorear con harina) y dejarla en el refrigerador.
Mientras, esperamos la masa, exprimir los limones para sacar el jugo y echarlos en un pote con la leche condensada. Mezclar hasta que quede una crema (homogéneo). Dejarla en el refrigerador.
Ahora prendemos el horno para pre-calentarlo, mientras preparamos lo demás. Sacamos la masa y formamos una bola, se pone en el centro del molde y la aplastamos hasta cubrirlo entero. También se puede hacer con un uslero, se amasa en un círculo y luego cubrir el molde. Meterlo al horno por unos 20-30 min, a fuego medio, o hasta que se dore la masa. Para que no se infle hay que hacerle unos hoyitos con un tenedor.
Mientras esperamos, podemos hacer el merengue. Este se hace batiendo las claras a nieve (si no saben bien, tienen que batir las claras hasta que suba y luego (sin detener el batido), echarle el azúcar, y seguir batiendo hasta que quede duro.
Cuando esté lista la masa, sacamos el molde y le echamos la crema de limón con leche condensada encima, le ponemos por último el merengue. Si no tienen soplete, meter todo por unos 5 minutos para dorar el merengue.
Ahora está listo!
Espero que les quede rico.
Espero que les quede rico.
lunes, 22 de octubre de 2012
Cupcakes cubiertos con chocolate
Holap, aquí otra receta.
Ingredientes:
Preparación:
Mezclar la manteca con el azúcar y la ralladura de limón, agregar los huevos y la harina alternando con leche.
Precalentar el horno por mientras se coloca la masa en moldes hasta la mitad, hornear a fuego medio por 15min.
Para la cubierta de chocolate, derretir chocolate en una olla a baño maría y cubrir los cupcakes con ella.
Y listo.
Ingredientes:
- 200 g de manteca
- 400 g de azúcar
- 4 huevos
- 150 cc de leche
- 500 g de harina con polvos de hornear
- ralladura de limón
Preparación:
Mezclar la manteca con el azúcar y la ralladura de limón, agregar los huevos y la harina alternando con leche.
Precalentar el horno por mientras se coloca la masa en moldes hasta la mitad, hornear a fuego medio por 15min.
Para la cubierta de chocolate, derretir chocolate en una olla a baño maría y cubrir los cupcakes con ella.
Y listo.
Colegial de Manzana
Esta receta es para cuando sobra el pan, marraquetas, pan francés o pan batido.
Ingredientes:
Ingredientes:
- 6 marraquetas
- 6-5 manzanas (verdes o rojas, da igual)
- 1lt de Leche
- 200gr (una taza) de azúcar
- 4 huevos
- Caramelo para el molde (este se hace calentando 100gr de azúcar hasta que quede liquida y dorada, si se pasa, se quema y queda amarga)
Preparación:
Dejar remojando el pan en la leche, si está muy duro, cortar en pedacitos para que sea más fácil. Por mientras se deja ablandar el pan, pelar las manzanas y cortarlas en trocitos. Cuando la masa ya esté lista, agregar los huevos, el azúcar y las manzanas. Precalentar el horno mientras se encaramelisa el molde.
Dejarlo en el horno por unos 45-60 min a fuego medio.
Y ya está.
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